IMPLANTACION DE UNA PASTELERIA EN LA CIUDAD DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA
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Date
2007-01-01
Authors
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Publisher
UNIVERSIDAD LA SALLE - Tutor: Freddy Ramos Quiroga
Abstract
En los últimos treinta años, Santa Cruz de la Sierra ha experimentado un notable crecimiento económico, demográfico y urbanístico, consolidándose como el principal polo de desarrollo en Bolivia. Este dinamismo ha sido impulsado por el espíritu emprendedor de sus habitantes y una ubicación geopolítica estratégica, posicionando a la ciudad como una metrópoli de gran influencia a nivel nacional. En este contexto, se ha observado un incremento en la demanda de productos de pastelería, lo que motiva la creación de un nuevo emprendimiento en este sector.
El presente estudio busca evaluar la viabilidad técnica y económica para establecer una planta industrial de pastelería en Santa Cruz. Se dividirá en cuatro partes: la primera analizará el mercado local, la segunda explorará el marco teórico, la tercera detallará los aspectos metodológicos y la cuarta presentará la propuesta y conclusiones finales. La investigación identificará una demanda insatisfecha en el rubro y la competencia existente, determinando así la viabilidad y rentabilidad del proyecto. A pesar de los desafíos y la falta de experiencia previa en algunos emprendedores, se considera que, dada la creciente demanda y la capacidad de gestión, una pequeña empresa de pastelería puede ser una inversión viable.